GPセンター

卵をやさしく丁寧に洗浄して、正しく選別、衛生的に包装するGPセンター（Grading and Packaging Center）。

当社のGPセンターは、食品の安全性を向上させるための国際的な食品衛生管理基準HACCP制度に基づいた施設です。

永田鶏卵が配送されるまで

１）農場で洗浄された原料卵が入荷

２）自動洗浄・ブラッシング

３）自動洗浄装置にて再度洗浄・殺菌

４）乾燥

５）汚れ・割れた卵を取り除く仕分け

６）紫外線殺菌装置にて再度殺菌

７）サイズの選別

８）二黄卵などの選別

９）市販品と業務用のラベル貼付

１０）品質の最終チェック

１１）トレーサビリティのため段ボールへ印字